பயன்பாட்டு உணவு அறிவியல் இதழ், ஒரு சர்வதேச ஆங்கில மொழி, திறந்த அணுகல் ஆன்லைன் மற்றும் அச்சு இதழ், அசல் கட்டுரைகள், குறுகிய தகவல்தொடர்புகள், வழக்கு அறிக்கைகள், ஆசிரியருக்கான கடிதங்கள், தலையங்கங்கள் மற்றும் சிறு மதிப்புரைகளை வெளியிட பரிசீலிக்கும். உணவு அறிவியலின் அடிப்படை அறிவியலில் இருந்து உயிர்ச் செயலாக்க பொறியியல் வரை அனைத்து அம்சங்களுக்கும் முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. சமர்ப்பிப்புகள் அவற்றின் அறிவியல் தகுதி மற்றும் தகுதியின் அடிப்படையில் மதிப்பிடப்படும். கையெழுத்துப் பிரதிகள் பயன்பாட்டு உணவு அறிவியல் இதழில் மட்டுமே சமர்ப்பிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கையெழுத்துப் பிரதியில் உள்ள எந்தவொரு பொருளும் முன்பு வெளியிடப்படவில்லை அல்லது சுருக்கங்களைத் தவிர்த்து, வேறு இடங்களில் வெளியிடுவதற்கான பரிசீலனையில் இல்லை என்ற புரிதலுடன் பெறப்படுகிறது. அனைத்து திறந்த அணுகல் சமர்ப்பிப்புகளுக்கும் கிரியேட்டிவ் காமன்ஸ் உரிமம் “பண்புக்கூறு − வணிகமற்ற - CC BY-NC”ஐ ஜர்னல் கடைபிடிக்கிறது. வெளியிடப்பட்ட அனைத்துப் பொருட்களின் மீதும் வணிகப் பதிப்புரிமையை வெளியீட்டாளர் வைத்திருக்கிறார், மற்றும் தனிப்பட்ட நகல் மறுஉருவாக்கம் மற்றும் வேலை சரியாக மேற்கோள் காட்டப்பட்ட எந்த ஊடகத்திலும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. வெளியீட்டின் பல பிரதிகளை மீண்டும் உருவாக்கவும் விநியோகிக்கவும் அனுமதி பெற, வெளியீட்டாளரைத் தொடர்புகொள்ளவும்editorialoffice@pulsus.com . அறிக்கைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ஆசிரியர்களின் பொறுப்பு.
ஆசிரியர்கள் தங்கள் சமர்ப்பிப்புகளை ஆன்லைனில் https://www.pulsus.com/submissions/applied-food-science-journal.html இல் செய்யலாம் அல்லது நேரடியாக editorialoffice@pulsus.com க்கு மின்னஞ்சல் செய்யலாம்
சராசரி கட்டுரை செயலாக்க நேரம் (APT) 45 நாட்கள்
ஃபாஸ்ட் எடிட்டோரியல் எக்ஸிகியூஷன் மற்றும் ரிவியூ செயல்முறை (கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை):
பயன்பாட்டு உணவு அறிவியல் இதழ், வழக்கமான கட்டுரைச் செயலாக்கக் கட்டணத்தைத் தவிர $99 கூடுதல் முன்பணம் செலுத்துதலுடன், விரைவான தலையங்கச் செயலாக்கம் மற்றும் மதிப்பாய்வு செயல்முறையில் (FEE-Review Process) பங்கேற்கிறது. ஃபாஸ்ட் எடிட்டோரியல் எக்சிகியூஷன் மற்றும் மீள்பார்வை செயல்முறை என்பது கட்டுரைக்கான ஒரு சிறப்பு சேவையாகும், இது கட்டுரைக்கு முந்தைய மதிப்பாய்வு கட்டத்தில் கையாளும் எடிட்டரிடமிருந்து விரைவான பதிலையும் மதிப்பாய்வாளரின் மதிப்பாய்வையும் பெற உதவுகிறது. ஒரு ஆசிரியர் சமர்ப்பித்ததிலிருந்து 3 நாட்களில் முன்-மதிப்பாய்வு அதிகபட்ச பதிலைப் பெற முடியும், மேலும் மதிப்பாய்வு செய்பவர் அதிகபட்சமாக 5 நாட்களில் மதிப்பாய்வு செயல்முறையைப் பெறலாம், அதைத் தொடர்ந்து 2 நாட்களில் திருத்தம்/வெளியீடு செய்யப்படும். கட்டுரையைக் கையாளும் ஆசிரியரால் மறுபரிசீலனை செய்ய அறிவிக்கப்பட்டால், முந்தைய மதிப்பாய்வாளர் அல்லது மாற்று மதிப்பாய்வாளரால் வெளிப்புற மதிப்பாய்வுக்கு மேலும் 5 நாட்கள் ஆகும்.
கையெழுத்துப் பிரதிகளை ஏற்றுக்கொள்வது முற்றிலும் தலையங்கக் குழுவின் பரிசீலனைகள் மற்றும் சுயாதீனமான சக மதிப்பாய்வைக் கையாள்வதன் மூலம் இயக்கப்படுகிறது, வழக்கமான சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட வெளியீடு அல்லது விரைவான தலையங்க மறுஆய்வு செயல்முறை எதுவாக இருந்தாலும் மிக உயர்ந்த தரநிலைகள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது. கையாளுதல் ஆசிரியர் மற்றும் கட்டுரை பங்களிப்பாளர் அறிவியல் தரத்தை கடைபிடிக்க பொறுப்பு. கட்டுரை நிராகரிக்கப்பட்டாலும் அல்லது வெளியீட்டிற்காக திரும்பப் பெறப்பட்டாலும், கட்டுரைக்கான கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை $99 திரும்பப் பெறப்படாது.
கையெழுத்துப் பிரதியை கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை செலுத்துவதற்கு தொடர்புடைய ஆசிரியர் அல்லது நிறுவனம்/நிறுவனம் பொறுப்பாகும். கூடுதல் கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை கட்டணம் விரைவான மறுஆய்வு செயலாக்கம் மற்றும் விரைவான தலையங்க முடிவுகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் வழக்கமான கட்டுரை வெளியீடு ஆன்லைன் வெளியீட்டிற்கான பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிப்பை உள்ளடக்கியது, HTML, XML மற்றும் PDF போன்ற பல நிரந்தர காப்பகங்களில் முழு உரைச் சேர்க்கையைப் பாதுகாக்கிறது. மற்றும் பல்வேறு குறியீட்டு நிறுவனங்களுக்கு உணவளித்தல்.
பொதுவான வழிமுறைகள்: கையெழுத்துப் பிரதியை பின்வருமாறு வரிசைப்படுத்தவும்: தலைப்புப் பக்கம், கட்டமைக்கப்பட்ட சுருக்கம் மற்றும் முக்கிய வார்த்தைகள், அறிமுகம், முறைகள், முடிவுகள், கலந்துரையாடல், ஒப்புகைகள், நிதி ஆதாரங்கள், வெளிப்பாடுகள், குறிப்புகள், புள்ளிவிவரங்கள், அட்டவணைகள் மற்றும் புள்ளிவிவரங்கள். உரை கோப்பில் புள்ளிவிவரங்களை இறக்குமதி செய்ய வேண்டாம். தலைப்புப் பக்கத்தில் 1 எனத் தொடங்கி, பக்கங்களைத் தொடர்ச்சியாக எண்ணுங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்தின் மேலேயும் முதல் ஆசிரியரின் கடைசிப் பெயர் தட்டச்சு செய்யப்பட வேண்டும். இறுதி, வெளியிடப்பட்ட பதிப்பு எலக்ட்ரானிக் கோப்புடன் பொருந்துகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் டைம்ஸ் நியூ ரோமன் அல்லது ஏரியல், எழுத்துருக்கள், இரட்டை இடைவெளியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தரமற்ற எழுத்துருக்களைப் பயன்படுத்துவதால் குறியீடுகள் காணாமல் போகலாம். உரை கோப்புகள் doc.files ஆக சேமிக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து கையெழுத்துப் பிரதிகளும் சமர்ப்பிக்கப்படுவதை விவரிக்கும் ஒரு மறைப்புக் கடிதத்துடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கடிதம் மற்றும் பக்கச் சான்றுகளை நாம் யாருக்கு அனுப்ப வேண்டும் என்பதைக் குறிக்க வேண்டும். பல்சஸ் குழு வழங்கிய வெளியீட்டு ஒப்பந்தத்தில் ஆசிரியர் கையெழுத்திட வேண்டும். வெளியீட்டை ஏற்றுக்கொண்டவுடன். கடந்த மூன்று ஆண்டுகளில் ஒத்துழைப்பவர்களாகவோ அல்லது இணை ஆசிரியராகவோ இல்லாத மற்றும் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட கையெழுத்துப் பிரதிக்கு ஆலோசனைகள் அல்லது விமர்சனங்களை வழங்காத குறைந்தபட்சம் ஐந்து திறனாய்வாளர்களின் பெயர்களை (மின்னஞ்சல் முகவரி உட்பட) வழங்க ஆசிரியர்கள் ஊக்குவிக்கின்றனர். ஆசிரியர்கள் விலக்க விரும்பும் அதிகபட்சம் மூன்று மதிப்பாய்வாளர்களை பட்டியலிடலாம்.
தலைப்புப் பக்கம்: தலைப்பு, ஆசிரியர்களின் பெயர்கள் (முழு முதல் அல்லது நடுப் பெயர்கள் மற்றும் நற்சான்றிதழ்கள் [MD, PhD, MSc, etc] உட்பட) மற்றும் 45 எழுத்துகள் கொண்ட குறுகிய இயங்கும் தலைப்பு ஆகியவை தலைப்புப் பக்கத்தில் தோன்றும். படைப்பு உருவான நிறுவனத்தின் பெயர் மற்றும் முழுப் பெயர், அஞ்சல் குறியீடு, தொலைபேசி மற்றும் தொலைநகல் எண்கள் மற்றும் மின்னஞ்சல் முகவரி, தொடர்பு, சான்றுகள் மற்றும் மறுபதிப்புகளுக்கான கோரிக்கைகளை அனுப்ப வேண்டிய ஆசிரியரின் மின்னஞ்சல் முகவரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
சுருக்கம் மற்றும் முக்கிய வார்த்தைகள்: ஒரு தனி பக்கத்தில், 250 வார்த்தைகளுக்கு மேல் இல்லாத கட்டமைக்கப்பட்ட சுருக்கத்தை வழங்கவும். இது நான்கு துணைப் பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்பட வேண்டும்: குறிக்கோள்கள், முறைகள், முடிவுகள் மற்றும் முடிவுகள். வழக்கு அறிக்கைகளுக்கான சுருக்கம் கட்டமைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் 150 வார்த்தைகளுக்கு மட்டுமே. நிலையான அளவீட்டு அலகுகளை மட்டும் சுருக்கவும். சுருக்கத்தின் முடிவில், அட்டவணைப்படுத்தல் நோக்கங்களுக்காக மூன்று முதல் ஆறு முக்கிய வார்த்தைகள் அல்லது சொற்றொடர்களின் பட்டியலைச் சேர்க்கவும்.
உரை: உரையை அறிமுகம், முறைகள், முடிவுகள் மற்றும் கலந்துரையாடல் எனப் பிரிக்க வேண்டும். முறைகள், முடிவுகள் மற்றும் கலந்துரையாடல் பிரிவுகளில் பொருத்தமான துணைத் தலைப்புகள் வழங்கப்பட வேண்டும். மருத்துவ இதழ் ஆசிரியர்களின் சர்வதேசக் குழுவால் தயாரிக்கப்பட்டு ஆன் இன்டர்ன் மெட் 1997;126:36-47 மற்றும் Can Med Assoc J 1997;156:270-ல் வெளியிடப்பட்ட 'பயோமெடிக்கல் ஜர்னல்களுக்குச் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட கையெழுத்துப் பிரதிகளுக்கான சீரான தேவைகள்' பரிந்துரைக்கப்பட்ட படிவத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும். 7.உரையில் பயன்படுத்தப்படும் தரமற்ற சுருக்கங்கள் மற்றும் தரமற்ற சுருக்கங்களின் பட்டியலை உருவாக்கவும். குறிப்புகள், புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் அட்டவணைகள் உரையில் குறிப்பிடப்பட்ட வரிசையின் படி ஒதுக்கப்பட்ட எண்களுடன் உரையில் மேற்கோள் காட்டப்பட வேண்டும்.
ஒப்புதல்கள்: குறிப்புகளுக்கு முன் உரையின் முடிவில் சுருக்கமான ஒப்புதல்கள் தோன்றலாம்.
குறிப்புகள்: குறிப்புகள் உரையில் தோன்றும் எண் வரிசையில் மேற்கோள் காட்டப்பட வேண்டும். வரியில் அடைப்புக்குறிக்குள் அரபு எண்களால் உரையில் உள்ள குறிப்புகளை அடையாளம் காணவும். தனிப்பட்ட தகவல்தொடர்புகள், தயாரிப்பில் உள்ள கையெழுத்துப் பிரதிகள் மற்றும் பிற வெளியிடப்படாத தரவு ஆகியவை குறிப்பு பட்டியலில் மேற்கோள் காட்டப்படவில்லை, ஆனால் அடைப்புக்குறிக்குள் உரையில் குறிப்பிடப்படலாம். புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் அட்டவணைகளில் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட குறிப்புகள், ஆனால் உரையில் இல்லை, எண்ணிடப்பட வேண்டும். குறிப்புப் பட்டியலை உரையிலிருந்து தனித்தனியாக இரட்டை இடைவெளியில் தட்டச்சு செய்யவும். குறிப்புகளின் நடை மற்றும் நிறுத்தற்குறிகள் பின்வருமாறு:
6 அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருந்தால் அனைத்து ஆசிரியர்களையும் பட்டியலிடுங்கள்; இல்லையெனில், முதல் 3ஐப் பட்டியலிட்டு 'et al'ஐச் சேர்க்கவும். ஆசிரியர்களின் முதலெழுத்துக்களுக்குப் பிறகு காலங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.1. கோல் பி, டே கே, நோபல் டி, மற்றும் பலர். ஒரு கணித மாதிரியில் கார்டியாக் மெக்கானோ-எலக்ட்ரிக் பின்னூட்டத்தின் செல்லுலார் வழிமுறைகள். கேன் ஜே கார்டியோல் 1998;14:111-9.
2. Svensson LG, Crawford ES. பெருநாடியின் கார்டியோவாஸ்குலர் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய். டொராண்டோ: WB சாண்டர்ஸ் நிறுவனம், 1997:184-5.
3. ட்ரெஹான் எஸ், ஆண்டர்சன் ஜே.எல். த்ரோம்போலிடிக் சிகிச்சை. இல்: யூசுப் எஸ், கெய்ர்ன்ஸ் ஜேஏ, எடிஎஸ். சான்று அடிப்படையிலான இதயவியல். லண்டன்: BMJ புக்ஸ், 1998:419-44.
4. தேசிய மருத்துவ நூலகம். மருத்துவ வரலாற்றில் இருந்து படங்கள். (ஜனவரி 5, 1999 இல் அணுகப்பட்டது).
புள்ளிவிவரங்கள்: அனைத்து புள்ளிவிவரங்களும் அவற்றின் அசல் வடிவங்களில் சமர்ப்பிக்கப்பட வேண்டும். எழுத்துக்கள், தசமங்கள், கோடுகள் மற்றும் புள்ளிவிவரங்களில் உள்ள பிற விவரங்கள் குறைப்பு மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றைத் தாங்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். Microsoft Word (.doc), Microsoft Power Point (.ppt), Microsoft Excel (.xls), Corel Draw (.cdr) அல்லது adobe illustrator (.al அல்லது .eps) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வரைபடங்கள் உருவாக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் படத்தில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எந்த கிராபிக்ஸ்களும் தனித்தனியாக சமர்ப்பிக்கப்பட வேண்டும். புகைப்படங்கள் 300 dpi க்கும் குறையாத தெளிவுத்திறனில் ஸ்கேன் செய்யப்பட்டு .tiff கோப்பாக சேமிக்கப்படும். ஃபோட்டோமிக்ரோகிராஃப்களில் க்ராப் மார்க்ஸ்களை வைத்து அத்தியாவசிய புலத்தைக் காட்டவும், மேலும் சிறப்பு அம்சங்களை அம்புகளுடன் குறிப்பிடவும் (பின்னணியுடன் முரண்பட வேண்டும்).
ஃபிகர் லெஜெண்ட்ஸ்: இரட்டை இடைவெளியில் தட்டச்சு செய்யவும், உரையில் உள்ள புள்ளிவிவரங்கள் எந்த வரிசையில் வழங்கப்படுகின்றன என்பதற்கு ஒத்த எண்ணிக்கை எண்களுடன் உரையின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு புராணத்தின் முடிவிலும் அகர வரிசைப்படி உருவங்களில் தோன்றும் அனைத்து சுருக்கங்களையும் அடையாளம் காணவும். உரையைக் குறிப்பிடாமல் உருவத்தின் விளக்கத்தை அனுமதிக்க போதுமான தகவல்கள் கொடுக்கப்பட வேண்டும். உண்மையான உருவங்களில் உருவப் புனைவுகள் தோன்றக்கூடாது. முன்னர் வெளியிடப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களை மீண்டும் உருவாக்க வெளியீட்டாளர் மற்றும் ஆசிரியரின் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதி சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
அட்டவணைகள் : அட்டவணைக்கு மேலே உள்ள எண்ணையும் கீழே உள்ள விளக்கக் குறிப்புகளையும் கொண்டு, மீதமுள்ள உரையின் தனிப் பக்கத்தில் இரட்டை இடைவெளியில் தட்டச்சு செய்யவும். அட்டவணை எண்கள் அரபு எண்களில் தோன்ற வேண்டும் மற்றும் உரையில் உள்ள அட்டவணைகளின் வரிசைக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். சுருக்கங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அடிக்குறிப்பில் ஒரு அகரவரிசைப் பட்டியல் சேர்க்கப்பட வேண்டும். முன்னர் வெளியிடப்பட்ட அட்டவணைகளை மீண்டும் உருவாக்க வெளியீட்டாளரின் எழுத்துப்பூர்வ அனுமதி சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
கொள்கை சிக்கல்கள்: அனைத்து அறிக்கைகள் மற்றும் கருத்துக்கள் ஆசிரியர்களின் பொறுப்பாகும். கையெழுத்துப் பிரதியை சமர்ப்பிப்பதன் மூலம், அனைத்து ஆசிரியர்களும் ஆராய்ச்சியில் பங்கேற்றுள்ளனர் என்பதையும், கட்டுரையின் உள்ளடக்கத்தை மதிப்பாய்வு செய்து ஒப்புக்கொண்டதையும் ஒரு கடிதம் அனுப்ப வேண்டும்.
வட்டி முரண்பாடு: அனைத்து ஆசிரியர்களும் எந்தவொரு வணிக சங்கங்கள் அல்லது பிற ஏற்பாடுகளை (எ.கா., பெறப்பட்ட நிதி இழப்பீடு, நோயாளி-உரிம ஏற்பாடுகள், லாபத்திற்கான சாத்தியம், ஆலோசனை, பங்கு உரிமை போன்றவை) கட்டுரையுடன் தொடர்புடைய வட்டி மோதலை ஏற்படுத்தலாம். இந்தத் தகவல் எடிட்டர் மற்றும் மதிப்பாய்வாளர்களுக்குக் கிடைக்கும், மேலும் எடிட்டரின் விருப்பப்படி அடிக்குறிப்பாக சேர்க்கப்படலாம்.
மனித மற்றும் விலங்கு பரிசோதனைகளின் நெறிமுறைகள்: மனித பாடங்கள் சம்பந்தப்பட்டிருந்தால், அனைவரும் தகவலறிந்த ஒப்புதல் அளித்துள்ளனர் மற்றும் நிறுவன மறுஆய்வுக் குழுவால் நெறிமுறை அங்கீகரிக்கப்பட்டது என்பதை உரை குறிப்பிட வேண்டும். சோதனை விலங்குகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், பின்பற்றப்பட்ட அனைத்து நடைமுறைகளும் நிறுவனக் கொள்கைகளின்படி இருந்தன என்பதைக் குறிக்க உரையில் ஒரு அறிக்கையை வழங்கவும்.
சான்றுகள்: ஆசிரியர்கள் தங்கள் அசல் கையெழுத்துப் பிரதிகளின் நகலை வைத்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அசல் கையெழுத்துப் பிரதி இல்லாமல் பக்க சான்றுகள் அவர்களுக்கு அனுப்பப்படும். வெளியீட்டில் தாமதத்தைத் தவிர்க்க, ஆசிரியர்கள் 48 மணி நேரத்திற்குள் தொலைநகல் அல்லது மின்னஞ்சல் மூலம் ஆதாரங்களைத் திருப்பி அனுப்ப வேண்டும்.
