பயன்பாட்டு உணவு அறிவியல் இதழ் என்பது உணவு அறிவியல், உணவு உயிரி தொழில்நுட்பம், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பொறியியல், மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு, நுண்ணுயிர் உணவு பாதுகாப்பு, உயிர்வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் செயல்முறை பொறியியல் ஆகியவற்றின் பல அம்சங்களுக்கான புதுப்பித்த அறிவியல் வெளிப்பாடுகளின் அடிப்படையில் சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அறிவியல் கையெழுத்துப் பிரதிகளை வெளியிடுகிறது. . பயன்பாட்டு உணவு அறிவியல் இதழின்

பரந்த நோக்கம் உணவு சுகாதாரம் மற்றும் நச்சுயியல், உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரம், உணவு வலுவூட்டல் மற்றும் தாவர இனப்பெருக்கம் மற்றும் வளர்ப்பு தொடர்பான புதுமையான முறைகள் மற்றும் கருவிகளின் வருகை மற்றும் செயல்படுத்தலில் ஆராய்ச்சி வளர்ச்சிகள் மற்றும் நடைமுறைக் கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கியது.

உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகள், உணவு நச்சுகள் மற்றும் உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் பற்றிய ஆய்வில் பங்களிக்கக்கூடிய அதிநவீன ஆராய்ச்சி கண்டுபிடிப்புகளை உலகளவில் பரப்புவதை இந்த இதழ் குறிப்பாக வலியுறுத்துகிறது. கூடுதலாக, தாவர உணவு வேதியியல், உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களின் பெரிய அளவிலான உற்பத்திக்கான புதிய முறைகளின் வருகை, விவசாயத்தில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உயிரியல் மருத்துவ தாக்கங்கள், காரணங்கள் மற்றும் சமூகத் துறைகளில் செய்யப்பட்ட சமகால ஆராய்ச்சி முன்னேற்றங்களை முன்வைக்க பத்திரிகை விரும்புகிறது. -உலகின் சில பகுதிகளில் உணவுப் பாதுகாப்பு இல்லாமையின் பொருளாதார அனுமானங்கள், இது பெரும்பாலும் நாடு தழுவிய ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆய்வுக் கட்டுரைகள், ஆய்வுக் கட்டுரைகள், குறுகிய தகவல்தொடர்புகள், வர்ணனைகள், வழக்கு அறிக்கைகள் மற்றும் கருத்துக் கட்டுரைகள் வடிவில் அசல் அறிவியல் கையெழுத்துப் பிரதிகளை பத்திரிகை ஏற்றுக்கொள்கிறது.
ஆசிரியர்கள் தங்கள் சமர்ப்பிப்புகளை ஆன்லைனில் https://www.pulsus.com/submissions/applied-food-science-journal.html இல் செய்யலாம் அல்லது நேரடியாக editorialoffice@pulsus.com க்கு மின்னஞ்சல் செய்யலாம்

ஃபாஸ்ட் எடிட்டோரியல் எக்ஸிகியூஷன் மற்றும் ரிவியூ செயல்முறை (கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை):

பயன்பாட்டு உணவு அறிவியல் இதழ், வழக்கமான கட்டுரைச் செயலாக்கக் கட்டணத்தைத் தவிர $99 கூடுதல் முன்பணம் செலுத்துதலுடன், விரைவான தலையங்கச் செயலாக்கம் மற்றும் மதிப்பாய்வு செயல்முறையில் (FEE-Review Process) பங்கேற்கிறது. ஃபாஸ்ட் எடிட்டோரியல் எக்ஸிகியூஷன் மற்றும் மீள்பார்வை செயல்முறை என்பது கட்டுரைக்கான ஒரு சிறப்புச் சேவையாகும், இது கட்டுரைக்கு முந்தைய மதிப்பாய்வு கட்டத்தில் கையாளும் எடிட்டரிடமிருந்து விரைவான பதிலையும் மதிப்பாய்வாளரிடமிருந்து மதிப்பாய்வையும் பெற உதவுகிறது. ஒரு ஆசிரியர் சமர்ப்பித்ததிலிருந்து 3 நாட்களில் முன்-மதிப்பாய்வு அதிகபட்ச பதிலைப் பெற முடியும், மேலும் மதிப்பாய்வு செய்பவர் அதிகபட்சமாக 5 நாட்களில் மதிப்பாய்வு செயல்முறையைப் பெற முடியும், அதைத் தொடர்ந்து 2 நாட்களில் திருத்தம்/வெளியீடு. கட்டுரையைக் கையாளும் ஆசிரியரால் மறுபரிசீலனை செய்ய அறிவிக்கப்பட்டால், முந்தைய மதிப்பாய்வாளர் அல்லது மாற்று மதிப்பாய்வாளரால் வெளிப்புற மதிப்பாய்வுக்கு மேலும் 5 நாட்கள் ஆகும்.

கையெழுத்துப் பிரதிகளை ஏற்றுக்கொள்வது முற்றிலும் தலையங்கக் குழுவின் பரிசீலனைகள் மற்றும் சுயாதீனமான சக மதிப்பாய்வைக் கையாள்வதன் மூலம் இயக்கப்படுகிறது, வழக்கமான சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட வெளியீடு அல்லது விரைவான தலையங்க மறுஆய்வு செயல்முறை எதுவாக இருந்தாலும் மிக உயர்ந்த தரநிலைகள் பராமரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது. கையாளுதல் ஆசிரியர் மற்றும் கட்டுரை பங்களிப்பாளர் அறிவியல் தரத்தை கடைபிடிக்க பொறுப்பு. கட்டுரை நிராகரிக்கப்பட்டாலும் அல்லது வெளியீட்டிற்காக திரும்பப் பெறப்பட்டாலும், கட்டுரைக்கான கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை $99 திரும்பப் பெறப்படாது.

கையெழுத்துப் பிரதியை கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை செலுத்துவதற்கு தொடர்புடைய ஆசிரியர் அல்லது நிறுவனம்/நிறுவனம் பொறுப்பாகும். கூடுதல் கட்டணம்-மதிப்பாய்வு செயல்முறை கட்டணம் விரைவான மறுஆய்வு செயலாக்கம் மற்றும் விரைவான தலையங்க முடிவுகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் வழக்கமான கட்டுரை வெளியீடு ஆன்லைன் வெளியீட்டிற்கான பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிப்பை உள்ளடக்கியது, HTML, XML மற்றும் PDF போன்ற பல நிரந்தர காப்பகங்களில் முழு உரைச் சேர்ப்பைப் பாதுகாக்கிறது. மற்றும் பல்வேறு குறியீட்டு முகமைகளுக்கு உணவளித்தல்.