தி ஜர்னல் ஆஃப் அப்ளைடு ஃபுட் சயின்ஸ்இரண்டு முக்கிய கோட்பாடுகளின் அடிப்படையில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் ஆராய்ச்சி, கற்பித்தல் மற்றும் குறிப்பு நோக்கங்களுக்காக இலவசமாக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கட்டுரைகளை வழங்குவதற்கு. அசல் படைப்பு மற்றும் மூலத்தை சரியான முறையில் மேற்கோள் காட்டினால், படைப்பை நகலெடுக்க, விநியோகிக்க, அனுப்ப மற்றும் மாற்றியமைக்க இது யாரையும் அனுமதிக்கிறது. வெளியிடப்பட்ட அனைத்து கட்டுரைகளுக்கும் கிராஸ்ரெஃப் வழங்கிய DOI ஒதுக்கப்படும். உணவு அறிவியல் ஆராய்ச்சி, உணவு உயிரிதொழில்நுட்பம், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பொறியியல், உணவு சுகாதாரம் மற்றும் நச்சுயியல், மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு, உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரம், உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகள் போன்ற உணவு அறிவியலின் தத்துவார்த்த மற்றும் கருத்தியல் அம்சங்களைப் பற்றி விவாதிக்கும் ஒரு பரந்த அளவிலான ஆய்வு தலைப்புகளை இந்த இதழ் உள்ளடக்கியது. , உணவு மற்றும் பானங்கள், தாவர உணவு வேதியியல், நுண்ணுயிர் உணவு பாதுகாப்பு, உணவு வலுவூட்டல், உணவு நச்சுகள், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, விவசாயத்தில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் பயன்பாடு, தாவர ஊட்டச்சத்து,
