உணவு மற்றும் மருந்து ஆராய்ச்சி இதழ்இரண்டு முக்கிய கோட்பாடுகளின் அடிப்படையில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் ஆராய்ச்சி, கற்பித்தல் மற்றும் குறிப்பு நோக்கங்களுக்காக இலவசமாக சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கட்டுரைகளை வழங்குவதற்கு. அசல் படைப்பு மற்றும் மூலத்தை சரியான முறையில் மேற்கோள் காட்டினால், படைப்பை நகலெடுக்க, விநியோகிக்க, அனுப்ப மற்றும் மாற்றியமைக்க இது யாரையும் அனுமதிக்கிறது. வெளியிடப்பட்ட அனைத்து கட்டுரைகளுக்கும் கிராஸ்ரெஃப் வழங்கிய DOI ஒதுக்கப்படும். உணவு பாதுகாப்பு, மருந்து மருந்துகள், தடுப்பூசி, விலங்கு உணவுகள் மற்றும் தீவனம், கலப்பட உணவு, போதைப்பொருள், புகையிலை பொருட்கள், பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்து, நச்சுயியல் ஆராய்ச்சி, விவசாயம், உணவு பதப்படுத்துதல் போன்ற நரம்பியல் பற்றிய தத்துவார்த்த மற்றும் கருத்தியல் அம்சங்களை விவாதிக்கும் தலைப்புகளின் பரந்த அளவிலான ஆய்வுகளை அவர் இதழ் உள்ளடக்கியது. , மருந்து வளர்ச்சி, மருந்து ஒவ்வாமை, உணவு தொழில்நுட்பம், மருந்து எதிர்ப்பு, உணவு ஒவ்வாமை, உணவு விஷம், மருந்து வளர்சிதை மாற்றம், ஊட்டச்சத்து, மருந்து ஆராய்ச்சி, நச்சுத்தன்மை, உணவு சேர்க்கைகள், உணவுப் பொருட்கள், பானங்கள், உயிரி தொழில்நுட்ப மருந்துகள்,
